Il fut un temps où même la NASA ne savait pas si une personne pouvait manger en apesanteur. Heureusement pour les membres des futures missions à long terme, l'astronaute John Glenn a prouvé que c'était effectivement possible. En 1962, à bord du vaisseau spatial Friendship 7, un Américain a pressé de la compote de pommes d'un tube métallique dans sa bouche à travers un trou de sa combinaison spatiale.
Beaucoup a changé depuis. Les recherches menées au Space Food Systems Laboratory du Lyndon Johnson Space Center ont considérablement amélioré la saveur, la variété, l'emballage, les durées et les conditions de stockage des aliments destinés aux voyages dans l'espace. Aujourd'hui, les astronautes ont accès à un menu de plus de 200 aliments et boissons approuvés.
Un mois avant de partir pour l'ISS, les astronautes peuvent préparer leurs propres repas pour chaque jour de leur séjour dans l'espace.
Alors, que mangent les astronautes en une journée avec une telle variété d'aliments ? Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu standard. Pour le petit-déjeuner, les astronautes se voient offrir des œufs brouillés, des cornflakes et des pommes épicées. Pour le déjeuner - boeuf aux champignons, pilaf, tomates, artichauts, pain plat et brownie. Dîner - Etoufe d'écrevisses, fajitos de boeuf, tortillas et patates douces confites. En outre, le régime quotidien comprend des craquelins, du fromage fondu, de l'eau, du café et d'autres boissons.
Cela semble délicieux, non?
Cependant, comme nous l'avons noté ci-dessus, il ne s'agit que d'un ensemble standard. Les astronautes peuvent modifier le menu pour inclure ce qu'ils aiment. Par exemple, l'astronaute Tim Kopra aime mélanger de nombreux ingrédients différents dans un seul plat.
Les membres de l'expédition à long terme ont également la possibilité de commander des repas spéciaux pour les vacances. L'astronaute Scott Kelly et Chell Lindgren organisent leur dîner de Thanksgiving. Il se compose de dinde fumée, de patates douces, de pommes de terre au four et de maïs.
Les astronautes ont également la possibilité de se régaler de fruits et légumes frais, qui sont livrés à la station chaque fois qu'un vaisseau spatial accoste. La seule chose que les membres d'équipage devraient les manger le plus tôt possible, avant qu'ils ne dégénèrent. L'astronaute Tim Peak ne semble pas s'en soucier:
La NASA note qu'ils essaient vraiment de faire tout leur possible pour que les astronautes n'aient pas le mal du pays pendant leur séjour sur l'ISS. Par conséquent, les aliments faits maison, sains et riches en vitamines jouent vraiment un rôle important.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce que les gens mangent à bord de l'ISS, lisez notre documentation sur l'Institut de recherche de l'industrie des concentrés alimentaires et des technologies alimentaires spéciales de l'Académie agricole russe, qui est la "cuisine" de nos cosmonautes, en commençant avec la fuite de Gagarine. Vous trouverez également ici quelques faits intéressants sur la nourriture spatiale.